Classifica i peperoncini in base alla piccantezza

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- quindici lettere: SCALA DI SCOVILLE

Curiosità: La piccantezza delle diverse varietà di peperoncino dipende dalla concentrazione al suo interno di particolari sostanze chimiche, i capsaicinoidi, che agiscono su precisi recettori fisici provocando una sensazione di bruciore più o meno intensa. Il chimico americano Wilbur Scoville mise a punto un metodo per misurare il grado di piccantezza dei peperoncini e organizzarli secondo una classifica. La scala di Scoville parte dal suo estremo più alto dato dalla capsaicina pura, impostato sul valore di 16.000.000, fino al peperone dolce che giace invece sul valore 0.

Curiosità da non perdere!

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Su aceto: Seguendo questo metodo di conservazione degli ortaggi, tipico del sud dell’Italia, è possibile far preservare ai peperoncini la loro... continua su Conserva i peperoncini
Sulla voce rina: L’esigenza di un ente certificatore che garantisse il rispetto di standard e normative cui sono sottoposte le navi mercantili in termini di... continua su Il Registro che classifica le navi mercantili

Definizioni che puoi trovare nei cruciverba e che contengono la parola peperoncini: Pungente come certi peperoncini; Vi si mettono anche cipolline e peperoncini.

Parole crociate con il termine classifica: La squadra prima in classifica; Il numero che classifica i golfisti; Un brano appena arrivato in classifica; L'ente che classifica le navi e certifica i treni; Recuperare in classifica; Quello che capeggia la classifica.

Con il vocabolo base: Bevanda a base di caffè e latte diffusa in Italia; Pasta fatta in casa a base di patate; Soft drink di colore dorato a base di zenzero; Principio preso per base; Legge dei __: sta alla base del calcolo delle probabilità; Salario in base a quanto prodotto; Piatto a base di gelatina.

Con il vocabolo alla: Spesso alla fine; Devoto alla Chiesa; Pinnipede simile alla foca; Celati alla vista; Audace alla francese; Può sostare alla fonda; Facile alla collera; In mezzo alla pagina.

Temi e categorie: cucina.
Parole associate: cuoco, preparare, piatto, condimento, pasta, pesce, carne e gustoso.

Soluzioni per risolvere le seguenti domande nelle parole crociate:

Sono segnati con una A (giochi, carte)
La scienza che ricerca l'origine della vita nello spazio (biologia)
Non hanno il mittente - cruciverba
La nota di mezzo (musica, note)
Soluzione per: Una afflitta da fissazioni
Hanno le corna ramificate (animali)
Il cuoco del Decamerone (letteratura, giovanni boccaccio)

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Voci vicine nel dizionario: scagnozze, scagnozzi, scagnozzo, scala « scala di scoville » scalabile, scalabili, scalabilità, scalai

Informazioni utili che puoi trovare sul sito: Frasi con peperoncini, Frasi con classifica, Coniugazione di classificare, Soluzioni con dieci o più lettere