Il metodo per trasformare il merluzzo in baccalà

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- nove lettere: SALAGIONE

Curiosità: Il merluzzo è un pesce d’acqua salata, fondamentale per l’alimentazione umana. Viene pescato principalmente nella fascia settentrionale dell’Oceano Atlantico e dell’Oceano Pacifico. Per poterlo conservare e trasportare in tutto il mondo per il consumo, viene sottoposto ad un processo di salagione e trasformato in baccalà. Il sale ha la funzione di assorbire l’acqua dagli alimenti, inibendo così l’azione dei microrganismi che ne causano il deperimento.

Curiosità da non perdere!

Curiosità su stoccafisso: Dai freddi mari del Nord alle tavole di tutto il mondo, il merluzzo si è ritagliato un posto privilegiato anche nella tradizione gastronomica... continua su Merluzzo disseccato senza sale
Su pata negra: Come per tante altre eccellenze agroalimentari, anche nel settore dei prosciutti l’Italia vanta delle specialità strettamente legate al... continua su Pregiato prosciutto iberico
Sulla voce nasello: Grazie alla consistenza delicata delle sue carni e alle preziose proprietà nutritive, il merluzzo è uno dei pesci più... continua su Pesce di mare simile al merluzzo

Altre definizioni per la risposta salagione: Operazione che consente di conservare il pesce, Trasforma il merluzzo in un baccalà!

Definizioni che puoi trovare nei cruciverba e che contengono la parola trasformare: Trasformare un liquido in gas; Trasformare... una fabbrica in un'altra attività; Trasformare il bestiame in... carne. »» Sinonimi di trasformare (modificare, cambiare, mutare, tramutare, variare, alterare, metamorfosare, ...).

Parole crociate con il termine merluzzo: Preparato alimentare a base di merluzzo; È simile al merluzzo ma ha un sapore molto delicato; Pregiato pesce di mare simile al merluzzo; Merluzzo seccato.

Con il vocabolo baccalà: Accompagna i piatti di baccalà alla vicentina; L'operazione per conservare il baccalà; Alcuni lo confondono con il baccalà; Si mangia con il baccalà alla vicentina; Il baccalà da vivo.

Con il vocabolo metodo: Il grande filosofo del '300 il cui metodo fu detto rasoio; Un metodo di educazione ed esercizio fisico; Un metodo per sviluppare le potenze di (a+b); Quello autogeno è un metodo di rilassamento; Un metodo di assunzione di farmaci attraverso la pelle; Un moderno metodo di studio degli organismi viventi.

Temi e categorie: pesci, alimenti, gadiformi.
Parole associate: marino, tonno, cibi, senza, carne, affine, altro, gustoso, latte, mangia, simile, mare, dolce, formaggio, salato, pesce, pane, nasello, acqua, prodotto, prosciutto e ottimo.

Soluzioni per risolvere le seguenti domande nelle parole crociate:

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Dizionario sulla parola salagione. Altre voci vicine alfabeticamente: salafite, salafiti « salagione » salagioni, salai

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